森のHARMONY

昨晩は久しぶりに牡蠣フライを食った。
牡蠣はフライにするために買ったのではなく、昼飯に　牡蠣スパ　を作ろうと思って、買ったのでしたが、意外と身振りが良く
大きく、牡蠣スパには似合わないと取り止めた。
それで、先日NHKあさイチでやっていた　牡蠣フライの料理を思い出して、レシピをプリントして、女房殿にフライをお願いした。
レシピは　あさイチ　にあるので、ご覧ください。
ハッキリ言うと　あんな美味い　牡蠣フライは　本当に久しぶりだった。牡蠣は今が旬なので、ぜひご賞味ください。できれば
三陸産を！
牡蠣もそうだが、全体的に、尚且つパン粉もカリッと揚がり最高だった。
パン粉は　生食パンから　フードプロセッサーを使って粉砕するが、食パンは　多分密度の濃い方が良さそうに思えた。
密度の浅い、普通の食パンは、コンヴェクションで焼くと、表面のザラザラ面がすぐに焦げて、黒焦げになってしまうが、
密度の濃い　食パン　私が知っている限り、横沢パン、次はカナンの食パン　はコンヴェクチョンで焼いても全体的に綺麗な
綺麗な焼き具合になる。
こんなパンでパン粉を作ると、キメが細かいので、粗目にしても、しっかりして歯ごたえと言うか食感が良いようです。

食い物ついでに、朝飯は大体、食パン（厚めを半分）、コーヒー、牛乳、と　１ディッシュ（卵、野菜類、ソーセージorベーコンorハム
時に芋サラダ）
この１ディッシュに最近、玉葱のスライスにオカカを掛けたもの　が追加された。
この　玉葱スライスおかか　は醤油　その他の野菜類は　レモン、野田塩、オリーブと荏胡麻のブレンド　を掛けて食うが、
卵を目玉焼きにしてもらい、黄身の部分を箸で開いて醤油を垂らし、玉葱スライスおかか　と一緒に食うと、最高に美味い。
最後は皆グチャグチャに混ぜて食うのだが、この和洋折衷的味も又　なんとも言えない、味覚感覚だ。

こんな事を書いていると、　あれは不味かったという記事は少ない気がするのだが、味覚は大丈夫なんだろうか？

紫波町では　この所、土曜日とか日曜日になると、あちこちの公民館で　公民館まつり　を開催する。

当地の　赤沢公民館まつり　は未だ先の18日土曜日なのですが、ドタバタするのも嫌なので、今日は写真のプリントをしてみた。
私はプリンターの制約上　A4　だが、皆さんはA3サイズだ。確かにA3とかA3ノビは　見ごたえがあるのです。
お前も買えと言われるが、年に２回ほどしかプリントしないのに、ワザワザ買う気にもなれない。普通は　モニターでしか見ないし。
然し、久しぶりにプリントをしてみて、気が付いた。　3枚展示だけど、9枚ほど、プリントしてみたが、LRのソフト校正を
ONにすると、結構、赤とか青とか　で警告が出されているのですが。同じような警告でも　EOS6DとEOS5Dｓではプリントした
結果が違うんです。
PCのモニター画面でも極端な補正のかけすぎだと画面に破たんが起きてきます。これもカメラに寄って大きく出る、余り出ない
の差があるのですが、プリンターでプリントしても　同じような結果が出ると言う事が、分かりました。
EOS6Dで選んだ写真は　ソフト校正　をONにし警告部分が少なくなるように現像を修正しました。

ついでの写真は3日の朝で同じようなカットです。なんとなく気に入っているのですが、これが、又現像が難しい。
特に前3枚はほとんど、真っ暗ですから、