森のHARMONY

今日は昼飯をラーメンにしようと昨日　ラーメンを買っておいた。私はここ数年ラーメンを買う時には　朝日屋の中華麺　一袋一人前
しか買わない。これを置いているスーパーは私の知っている限り、紫波町の1件だけで、品切れの時もあるから、無い時にはラーメンは
買わない。岩手県はラーメンの製麺会社が沢山あり、いろいろ試したが、結局　これが私には一番　美味しいと感じる。
一人前だが、大玉なので、年寄り二人で食べるには丁度良い。
スープも前は市販の醤油ベールのタレを買っていたが、ここ1年は、煮干しベースで自分で作る。昼にラーメンを作るときには
朝食後に煮干しと昆布を鍋でうるかしておく。煮るときにはネギの青い部分も引きちぎって入れる。
後は、みりん、酒、醤油、塩　だけ。

今日は　昨日買った豚ブロックを　チャーシューにすべく、煮込んだ、水、醤油、みりんで20分位煮込んで、暫くおいてから
みかんを二房入れて　又10分くらい煮込んで完成、最後は煮込んだ汁が泡立ってきた。
たまらず、試食したら、だめ！　冷蔵庫から日本酒を出して、おちょこで2杯盗み飲みしてしまった。たまらん！
ヒョットすると、私は　食の達人か、味覚感覚　劣っている！　かのどちらかだと思う。
今晩は　新米です、産直にはまだ　出せない？が無理やり、譲ってもらった　美味しいお米です。
こんなの食っていると、テンション上がりますね！上がらないのは　株価だけ？

今日のphotoは、地上からで、蒸の湯から入って行った、長沼の風景です。同じ場所からしか撮れなないので、同じような
物ですが、スミマセン。
明日は、畚岳付近と蒸の湯付近と松川玄武のphotoでの予定です。







長沼の紅葉を見ていると、何年か前に、行った、大雪山の沼巡りの風景を思い出します。あそこも　お勧めです！