森のHARMONY

新しいシェフの料理を頂きに　無ら里　へ、１７日までのランチを

最初に　パンとルッコラの春巻・鶏肉、チーズ、からし菜、菜の花、アンチョビ
見た目では　味が付いているの？という感じだったが　シッカリと味わいを楽しめた



次にメインディッシュの鱈とジャガイモのソティー、カレー風味ソース、ガレットライス添え
鱈とガレットライス　旨かった


スープはもう少し一杯欲しかった


食事部分は以上で以下はデザート
先ず　コーヒー　これは何時もと同じ　いつも感心するのは　ちゃんとした砂糖を出してくれる　ということ、いい加減な砂糖を出すところが多いのですが（とは言っても私も普段飲むときにはいい加減な砂糖を使ってます・・・　良い砂糖も　保存はしているんですよ！！）


次にカボチャのブリュレ　カラメルが焦げた感じが好きだ（鎌倉の浄妙寺の中の石窯ガーデンテラスの焼きプリンと似た味）


メインのデザートは　ココナッツのグラマンジェ　素敵なお皿とのバランスが綺麗


ついでに横の椅子　椅子の上とか絨毯とかは　キリム

　
以上で１５８０円のコース、満腹　美味しく頂いた。　量的には　私たちみたいな年寄りには少し多いかな？

入り口（出）には　何時も色々その時のテーマを飾っているが、今回は息子さんの　カバン　Cledran（検索サイトで　出ますョ！）



帰りは何時ものコース軍艦マーチのオセン　今晩はステーキ　昼にこんなに戴いて夜ステーキはキツイ、ので二人でこれ一枚を分け合って、

焼き方はマダマダ素人ハダシ・・・

先日岩鋳でダッチオーブンとすき焼き鍋を買ったとき抽選で当たった　プレート（ハンバーグとかお店で出てくるやつ、木の受け台付き）で　エリンギの炒め。
岩手牛は　塩や大根オロシで戴いた、贅沢な味・・・