森のHARMONY

今日は朝から雪、１５ｃｍ近く、10時頃になって少し小降りになってきたので、雪掻き開始　青空も見えてきた。2時間半　ようやく雪掻き終わったんだけど、空は曇ってきて、又本格的な雪、数日こんな感じが続く様な予報。
昨日はPaco de Lucia を聴きながら　お袋の俳句の原稿をPCに入力、。聴いているというより、ダビングしているのをモニタリングしている（モニタリングはヘッドホーン、安物のゼンハイザー、古いので、アイパットの部分が萎んでいるので、分解したら、スポンジというかモルトプレインのような物が、風化してボロボロ、掃除して　ガスレンジフードに使うフィルターを数枚の厚さにして　入れたら　良い感じ）。メインシステムもサブシステムもプリアンプを修理に出しているので、それなら時間つぶしにダビングでもしようと思いついた。今回のダビングは　カセットからHDDへ　フラメンコギターとフラメンコは昔　スペインに仕事で行ったときに買ったもので、殆ど聴いていないが色は褪せている。後は昔　FM東京でライブ（生中継）を案外やっていたので、そのair check　したやつ　マリーン（箱に　ライブ・イン'84　大平スタジオから生中継と書いてあった（自分で書いたのですが）、19才1981年来日唄にパンチがあったな～）とか。オープンでは無くカセットの録音が多い。所で、カセットデッキだが、前に使っていたLo-D　の結構したものは動かなくなり、こちらへ来る前に処分。カセットがかなりの本数あったので、引越しの前に、岩手には秋葉原が無いだろうと思い、秋葉原で購入　以来一度も使ったことがなく　初お披露目で動いている（その頃でもカセットデッキは種類が選べなかった）。
メインシステムないので、カセットデッキからPCM　レコーダーへ、これをPCに切り取り貼り付け。
でも　カセットってなんとなく馬鹿にしていた感じがあるが、案外音がいいんですね。



Paco de Lucia 　LPは持っているが　Entre dos aguas が気に入ったので、途中30秒だけmp3で添付します。気に入ったらご購入してください（現在はCDで売っているようです）。この音源の元はカセットです。



音楽を聞くにはプラグインが必要です

原稿から　２句拝借

腰降ろす　石も仏よ　涼しくて

軒つらら窓射る風の曲がり角


ps
昨晩　お袋が美味いと言っていた山芋のグラタン？を作ってみたが、あっさりしていて美味いです。
グラタン皿に薄くバター下地にトロロ、その上に　春菊の茎微塵切り、その上は生マツモ、その上に海老（塩と胡椒で下ごしらえ後、上から酒）、カバーにトロロをたっぷり、その上にとろけるチーズ
後はオーブンのグラタンメニューで15分ほど、　下ごしらえさえしておけば　いと簡単。
期待もしていないで作ったので　写真は無し。



昨日夕方　日が差して本当は綺麗でしたが

ホオジロとかシメが来ていたので

ps 2
昨晩のグラタン美味かったので、且　雪で買い物は嫌なので、有る食材で今日もグラタン。今日は牡蠣の味噌グラタン。
牡蠣に塩を振り、酒をかけて置く、　味噌に酒粕とヨーグルトと少量の酒を加え練る、ココに微塵切りにした蜜柑の皮一個分を入れる。
グラタン皿に　あわせた味噌を少量敷く、薄切りにしたレンコンを一枚、その周りには椎茸の茎の微塵を酒に浸してから置く、レンコンの上に小さく切った餅を置く、その周りを主役の牡蠣を配置間には蜜柑の房で埋める。上から全体的に　あわせ味噌をカバーする　その上からとろけるチーズを載せ　あとはオーブンで15分チーン！
レンコンと椎茸は別に油炒めすために切ったので使いましたが、何でも　いいんじゃないですか？　男の料理だし！
味は・・・しょっぱかった、　味噌が何時もの味噌とは違い辛いよう。女房殿からは　ダメ出し、昨日は美味かったとか、私的には　しょっぱい、飯のオカズと言うより、酒の肴的。　味噌を替えて　再挑戦！！