森のHARMONY

横浜から岩手県紫波の田舎に移住し紫波・盛岡の生活を中心にした話題を・・・森のharmony （田舎で種々雑多な混沌を楽しもう）

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2009.03/09 [Mon]

赤大根

赤大根というのが産直で売っていた。　直径１４ｃｍ長さ２４ｃｍ程度　120円。　三杯酢か千枚漬け風に漬けるというので、千枚漬け風にしてみよう。　スライスが結構大変（切る前　まな板に横たわっているのを見て女房殿曰く　子豚みたい）　その子豚を厚手のスライスにして　昆布と鷹の爪、塩振って・・・

翌日　女房殿が気が早く　漬かっていないと思われる赤大根をだしてきた。やっぱりちょっと早い、硬かったので、薄く千枚に切れなかったので　歯ざわりも　ガリッ！

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at 18:04
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プロフィール

Author:morinoharmony
森のharmony へようこそ！
退職後　実家のある　盛岡から南２０数ｋｍ、国道が近いがクマちゃんも出没する森の中に住んでます。

庭では薔薇１００本程。

横好き・・・
庭いじりと散策（毎日が発見）、
なんちゃってオーディオ、
指がついて行かないクラシックギター、
株式チャート研究（何で利益が出ないの！！？？）、
何これ写真と写真行、
気ままな料理、
どれを取っても毎日が進歩？の過程ですが。

コメントもどうぞ。